1週間でどれくらいのケールを食べても安全ですか?

週にどれくらいのケールを安全に食べることができますか ゲッティイメージズ

あなたはそれを搾り出します。あなたはそれをマッサージします。あなたはそれを焼きます。ええ、あなたは間違いなくチームですケール。

健康食品のポスターチャイルドがあったとしたら、この栄養が豊富で濃い葉物野菜は手に負えないでしょう。キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーのいとこです。によると、ケール1カップのカロリーはわずか35カロリーで、2.5グラムの繊維が含まれています。 ローレン・マンガニエッロ 、登録栄養士。 「ビタミンCとKだけでなく、ベータカロチンなどの抗酸化物質も豊富です」と彼女は言います。また、カルシウム、カリウム、マグネシウムの優れた植物ベースの供給源でもあります。 研究者 ケールの植物化学物質が癌細胞の成長を阻害する可能性があることも発見しました。

皿にケールを詰めようとする人がいるのも不思議ではありません。しかし、良いことをやりすぎることは可能ですか?

数年前、健康の世界は、食べることで騒がしかったという報告がありました。ケールが多すぎる有毒である可能性があります。ケールの根系は、土壌に含まれる重金属である鉛とタリウムを吸収し、野菜を食べすぎると血中の有毒金属のレベルが上昇するのではないかと人々は心配していました。しかし、これらの報告は事実よりも誇大宣伝でした。 (によると 2008年の調査 、あなたの血が有毒なレベルの鉛を持つ前に、あなたは154ポンドのケールを食べなければならないでしょう...私たちの誰もしていないことです。)

合法的な健康食品をお探しですか?これらのおいしいアボカドトースト以上のものを探す必要はありません。

真実は、から、大量に何かを食べるということです ココナッツオイルアボカド 、あなたには良くありません。 「ケールは素晴らしいですが、間違いなくあなたのグリーンを切り替えてください」とマンガニエロは言います。それはあなたに重金属中毒を与えないかもしれませんが、船外に出ると他のいくつかの悪影響を与える可能性があります。 「ケールは食物繊維の優れた供給源であるため、すぐに満腹になり、食事から他の栄養価の高い優れた食品を群がらせることができます」とマンガニエロは言います。さらに、食べる繊維が多すぎる(ケールで見つけたもののように)消化器系に大混乱を引き起こし、膨満感、下痢、ガス、便秘、さらには栄養素の不適切な吸収を引き起こす可能性があります。もちろん、これらの影響を受けるにはケールをたくさん食べる必要があるとマンガニエロは言いますが、それでも覚えておくべきことがあります。

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マンガニエロは、ケールは毎日食べられると言っていますが、やりすぎないでください。彼女は、栄養素の品揃えを提供する他の健康食品のための余地を残して、1日あたり最大1〜2サービングのケールを推奨しています。マンガニエロによれば、この濃い葉物野菜を食べるときは、油やナッツなどの脂肪酸が豊富な食品と組み合わせて、脂溶性ビタミンの摂取を促進します。 「ケールは鉄の優れた供給源でもあり、イチゴ、柑橘系の果物、レモン果汁などのビタミンCが豊富な食品と組み合わせると、吸収に役立ちます」と彼女は言います。

結論:ケールのメリットはデメリットをはるかに上回ります。さらに、あなたは食べなければならないでしょう たくさん あなたが過度にふけることからの副作用を経験するかもしれない前に野菜の。良心を明確にして、ケールサラダの食べ方を再開しましょう!